對於用菱角製作的點心的興趣遠高於湯羹菜餚。看到這個用芝麻菱角和糯米粉製作的菱角糕感覺挺不錯，只可惜食譜分量模糊，一應食材統統“適量”了之。平日裡最怕遇到適量，總是繞而不行。但用菱角製作的糕點真是不多，實在不想錯過。於是，自己揣摸著，把所有用料統統量化。但也不用那麼精確，大而概之即可。隨意拿了個餅乾模來塑形，若是用月餅模應該也可以，而且外形會更好看。不過對於無可無不可且不想太費事的人來說，餅乾模就足矣。別說，這個比例還真是不錯。冷吃熱吃，口感都不錯。。。