Name: 蓮子菱角湯
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 京菜
Ingredients: 排骨 300g; 蓮子 200g; 菱角 200g; 蔥 1根; 姜 4片; 無花果 2個; 醋 適量; 鹽 適量

蓮子菱角湯

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時間:1-2小時

食材

排骨 300g

蓮子 200g

菱角 200g

蔥 1根

姜 4片

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烹飪步驟

步驟 1/9

排骨飛水洗淨待用。
步驟 2/9

新鮮蓮子去除蓮子芯，菱角，無花果洗淨，薑切片，蔥打成結。
步驟 3/9

鍋裡放入排骨，蔥結，薑片，無花果。注入水。
步驟 4/9

倒入醋，大火煮開。
步驟 5/9

煮開後撈出蔥結，轉小火煮一小時。
步驟 6/9

加入菱角，蓮子。煮開後轉小火煮40分鐘。
步驟 7/9

最後加入鹽調味.
步驟 8/9

成品。
步驟 9/9

成品。

小貼士

蓮子也可以用幹蓮子。

釋出於 2020-02-12

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