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清蒸鱸魚
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地厚terrify

清蒸鱸魚是最健康的吃法，做法簡單，老少皆宜！

時間:30分鐘-1小時
食材
魚 一條
蒸魚豉油 適量
蔥 適量
姜 適量
鹽 適量
辣椒絲 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備新鮮鱸魚一條。
  • 步驟 2/8
    兩面魚身片三下，不要劃透。
  • 步驟 3/8
    魚身、魚肚抹鹽，切薑片放入魚身斜片裡，切蔥段放入魚嘴和魚肚裡，醃製20～30分鐘去腥。
  • 步驟 4/8
    切蔥絲，薑絲，辣椒絲，兩個長蔥段。
  • 步驟 5/8
    將蔥段墊在魚下面，身上撒蔥薑絲
  • 步驟 6/8
    將水燒開，魚放在簾子上蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘，然後關火燜3～5分鐘。
  • 步驟 7/8
    將魚拿出，倒掉湯，把蒸魚時的蔥姜挑出，重新放蔥薑辣椒絲，倒豉油，油燒熱，澆到魚上。
  • 步驟 8/8
    成功！
釋出於 2018-07-22
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