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原味順德-清蒸鱸魚生
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所言皆塵土

看了紀錄片 尋味順德 被講究的潮汕飲食所吸引 動手試做了這道追求魚生本味的菜 健康 新鮮 快捷 美味

時間:10-30分鐘
食材
鱸魚 1條
生菜 幾片
蔥薑蒜青椒生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鮮活鱸魚去骨 片成魚片 蔥姜鹽白葡醃製備用 生菜粉絲洗淨留作墊底
  • 步驟 2/4
    大火蒸鍋 水開後 上鍋 8分鐘
  • 步驟 3/4
    蒸魚期間 調製蘸料 蔥薑蒜切碎 青椒切細絲 淋少許熱油 加入生抽 鮮香成型!
  • 步驟 4/4
    新鮮原味的魚片 蘸上鮮香醬汁 假裝在順德
釋出於 2018-12-23
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