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清蒸鱸魚
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Cherry-sss

　鱸魚肉質堅實潔白，不僅營養價值高而且口味鮮美，其性平，味甘，　功效：健脾，補氣，益腎，安胎。清蒸鱸魚，保留其原汁原味，是最佳選擇。尤其是適合老人和小孩。

時間:10分鐘內
食材
鱸魚 一條
香菜 適量
生薑 一塊
蒜苗 適量
甜椒 適量
鹽 適量
生抽 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鮮鱸魚一條，香菜小把，蒜苗三根，甜椒一個，生薑一塊。
  • 步驟 2/6
    鱸魚去鱗片，內臟，魚身切花刀。
  • 步驟 3/6
    魚身抹上鹽，要用手均勻抹到。魚身內也要上鹽哦！淋少許料酒，醃一會。
  • 步驟 4/6
    盆內放蒜苗段，香菜梗，薑絲。
  • 步驟 5/6
    把醃好的魚豎起放在配料上，把切好的薑絲一片片放進魚身花刀裡，魚嘴裡塞上一兩根蒜苗、香菜梗、甜椒，薑絲。
  • 步驟 6/6
    入鍋內蒸大概15分鐘。出鍋淋上生抽，香油，放上香菜葉即可。
小貼士

因為是清蒸，所以什麼辣椒啊，雞精啊，都不用放，這樣才能保留其原汁原味，鱸魚清香，並無腥味。淋點生抽，蘸著點吃，唇齒留香。

釋出於 2020-07-06
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