Name: 菠蘿咕老肉
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 菠蘿 1個; 裡脊肉 一塊; 慄粉 若干; 雞蛋 1個; 麵粉 若干; 糖 適量; 番茄醬 適量

菠蘿咕老肉

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澈忻粕韶俗

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時間:30分鐘-1小時

食材

菠蘿 1個

裡脊肉一塊

慄粉若干

雞蛋 1個

麵粉若干

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烹飪步驟

步驟 1/6

菠蘿切塊，糖醃半小時
步驟 2/6

裡脊肉切小塊拍松，胡椒粉，少許慄粉，鹽，雞精醃製半小時
步驟 3/6

將醃製好的裡脊肉裹層蛋液再沾勻面粉
步驟 4/6

冷鍋熱油炸至金黃色
步驟 5/6

鍋燒熱，放水1碗，調入多一些的蕃茄醬，多一些的糖，少許醋，燒開後淋入適量生粉水燒至粘稠再將炸好的裡脊肉及菠蘿一同放入翻勻即可。
步驟 6/6

汁收幹，盛盤

釋出於 2018-11-16

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