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豉油皇煎魚頭
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ordinarily欣怡

沒有華麗麗的餐具，做簡單平凡的美食

時間:10-30分鐘
食材
大魚頭1-2個 適量
蒜頭1小瓣 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    用一小勺的醬油和胡椒粉醃製一下魚頭，大概一邊魚頭切開2到3塊，太小不好煎！
  • 步驟 2/4
    用紙巾把魚頭擦乾，沾上一層薄薄的麵粉（魚眼睛要用剪刀稍稍剪開一下，不然煎的時候會爆出來，安全重要啊！）
  • 步驟 3/4
    起鍋，倒下油，小心放下魚頭煎至金黃~~上碟
  • 步驟 4/4
    準備醬汁，半碗水，少量鹽，糖，醬油！拌勻.起鍋，煮一下醬汁，最後把魚頭回一下鍋，沾上醬汁！done
小貼士

一定要處理好魚眼睛，我已經是血的教訓，彈的眼皮，疼.....

釋出於 2019-02-11
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