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家常茄子夾肉煲
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柚花離海又安
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食材
長茄子 三根
肉餡 二兩左右
蔥薑蒜 適量
醬油鹽糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好茄子
  • 步驟 2/8
    調好肉餡
  • 步驟 3/8
    準備好生薑蔥蒜
  • 步驟 4/8
    茄子切段
  • 步驟 5/8
    剖一刀不斷開，中間夾上肉餡
  • 步驟 6/8
    放油煸
  • 步驟 7/8
    煸至茄子皮變色，變小，放入生薑蔥，撒點鹽，而後糖，醬油，小半碗水，小火慢燉十來分鐘，看汁收縮，可關火。
  • 步驟 8/8
    撒上蔥末，完成。
釋出於 2019-01-13
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