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蜜汁豬大腸
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靴子貓battery

細B最愛~~

食材
豬腸 500克
李錦記蜜汁烤肉醬 2茶匙
鹽 適量
蒜 少許
蔥頭 少許
生粉 適量
油 適量
蜜糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將豬腸翻出來,把裡面的油全部切除;再用生粉,油,鹽拌勻,用手抓洗約5至10分鐘上(這個步驟最重要,可以清除豬腸的豬騷味);再用清水用內到外地衝洗乾淨
  • 步驟 2/4
    將豬腸放入清水中,加入適量鹽(約1茶匙)一齊煲滾,轉細火,煲至豬腸可以用筷子插入即可
  • 步驟 3/4
    將煲好的豬腸過冷,再加入李錦記蜜汁烤肉醬,蒜泥,蔥頭泥拌勻的醬汁攪勻.同時,用勺子將醬汁灌入豬腸內.放入冰箱約2個小時(我放左一晚,這樣味道會比較濃郁)
  • 步驟 4/4
    預熱烤箱180度,烤30分鐘(每隔10分鐘,拿出來塗一些蜜糖)即可出爐,再切片上碟食用.
小貼士

沒有烤箱的朋友也可以用鍋,用適量油焗熟(因為,之前豬腸是煲熟的,只要將豬腸表面炸至金黃,內裡熱就可以).待豬腸差不多可以上碟時,再塗蜜糖(也可以不塗)煮熟即可(蜜糖不可以太早放,否則容易粘鍋).

釋出於 2018-10-12
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