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牛肉陳村粉條
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境槍乘克剿

之前介紹了豬肉末腸粉條，今天換一個吃法，牛肉的花樣吃法也是潮汕地區的一個特色

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 適量
沙茶醬 適量
生粉 適量
鹽 少許
蒜頭醬汁 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    將牛肉用生粉、沙茶醬、鹽拌均醃製半小時
  • 步驟 2/15
    將陳村粉鋪開
  • 步驟 3/15
    將牛肉鋪上
  • 步驟 4/15
    捲起來
  • 步驟 5/15
    放入蒸爐蒸12分鐘
  • 步驟 6/15
    蒸好後切成兩半
  • 步驟 7/15
    裝盤
  • 步驟 8/15
    淋上蒜頭醬汁（蒜頭醬汁做法見我的菜譜腸粉的製作過程）
  • 步驟 9/15
    完成
  • 步驟 10/15
    好吃
  • 步驟 11/15
    牛肉的鮮嫩，加上河粉的韌滑和湯汁的香味，真是所謂的佳餚
  • 步驟 12/15
    喜歡吃細嫩的牛肉的朋友們也可以將牛肉剁成碎末
  • 步驟 13/15
    我愛吃有點嚼勁的就沒有剁碎
  • 步驟 14/15
    不錯
  • 步驟 15/15
    成品
小貼士

用旺火沸水速蒸適用於質嫩的原料，所以此烹飪時間也是15分鐘左右

釋出於 2019-02-03
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