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照燒雞腿
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愛熱鬧disorder

原始淳樸的照燒做法~不需要複雜的調料~簡簡單單也能輕鬆做出來超有賣相的照燒雞腿排喲~

時間:10-30分鐘
食材
雞腿排 2個
水 150ml
味啉或料酒 1勺
醬油 2勺
糖 3勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞腿排把骨頭剔掉，然後用叉子戳點洞方便入味。
  • 步驟 2/8
    平底鍋微微燒熱把雞皮朝下放鍋裡煎一下，給雞皮走個油。
  • 步驟 3/8
    能煎出來好多油喲，然後把油倒出來，留著炒菜燉菜都行，香香的。
  • 步驟 4/8
    雞腿排翻個面過來繼續煎一下。鍋裡油都倒出去了喲，剩下的可以用廚房紙再擦一下，基本沒啥浮油就好了。
  • 步驟 5/8
    加水再加勺料酒進去蓋上鍋蓋煮幾分鐘至雞肉基本變熟。料酒的話最好用味醂，沒有就普通的料酒。
  • 步驟 6/8
    之後加入兩勺醬油再來三勺白糖。
  • 步驟 7/8
    來回給雞肉翻面然後把醬汁往上淋。等湯汁收濃雞肉上色入味就可以關火出鍋了。
  • 步驟 8/8
    取出雞肉切塊裝盤再淋上鍋裡的醬汁就可以端上桌啦。
小貼士

可以配上米飯焯水的綠色蔬菜就變成照燒雞排飯了喲！

釋出於 2019-02-07
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