1、全脂牛奶沒商量，奶皮其實就是那層脂肪。我用的是X牛普通袋子非利樂包裝的那種，一袋200ml。覺得他家的利樂枕很香。所以我在想是不是利樂做的會更濃郁些

2、過篩必不可少。一定要“細”“嫩”

3、寫“一袋多些”是因為做麵包剩下了多半袋，倒鍋裡怕乾鍋，所以又加了半袋左右。。。大家自行實踐。。。

4、個人總覺得奶裡放糖影響奶的濃郁味兒，因此放得較少，事實證明這次雙皮奶有點濃郁過頭了。。。糖量自由發揮

5、我用這些量做了兩小碗，第一碗冷水下鍋13分鐘左右，挺好；第二碗開水下鍋，10分鐘，略老

6、把蛋奶混合液倒回去時我用了麵包機自帶的量杯，那量杯有個邊兒，倒起來相當方便~