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粉蒸肉米飯套餐
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憂鬱filth

飲食如何能均衡？每天的飲食中，肉類、蔬菜、穀物這些都要食用，但如何能做到，一頓飯就包含很多種類的營養呢？最簡單的辦法就是做套餐了。而且用到了蒸的烹飪方式，少了一份油膩與油煙，比較輕鬆自在，隨便蒸蒸就好了嘛。利用電飯煲，一鍋幾齣，讓飲食更具有花樣性。你家的電飯煲，可不是隻會燜個米飯哦！

食材
五花肉 200g
大米 120g
紫薯 40g
玉米 100
聖女果 20g
白玉菇 30g
黃瓜 20g
粉蒸肉調料 3勺
料酒 2勺
生抽 1勺
水 3勺
油 1勺
鹽 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    五花肉切成薄片，加入粉蒸肉調料。
  • 步驟 2/6
    加入料酒、生抽，少 許水，將肉片抓勻，一片片夾開，碼在碗中，醃製15分鐘。
  • 步驟 3/6
    將大米淘洗兩遍後，放入電飯煲內，加入適量的水。
  • 步驟 4/6
    第二層將電飯煲自帶的蒸籠蓋上，將粉蒸肉放入，再順便蒸個紫薯和玉米。
  • 步驟 5/6
    合上電飯煲蓋子，選擇精煮飯功能。
  • 步驟 6/6
    聖女果切片，與白玉菇和切成條狀的黃瓜，一起放入另一個容器內，加入鹽和油拌勻。在程式剩下8分鐘時，將粉蒸肉取出，將蔬菜放入，直到程式結束，再燜5分鐘，食物就全部都熟了。
小貼士

1.粉蒸肉調料在超市就能買到。

2.要加少量水，把粉蒸肉調料稍化開，這樣蒸出來的肉軟糯可口。

3.要事先比劃好容器在蒸籠內的大小，能關閉好電飯煲蓋子，否則準備好了，突然發現大小不合適，容易手忙腳亂。

4.如果不喜歡蔬菜的清淡，出鍋後可以再淋少許生抽和蠔油，味道會更好。

釋出於 2018-12-02
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