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四葉草花式燒賣
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Suodl

週末閒暇的時候為兒子做了這一道花式燒賣，味道正點，營養豐富，是不是看著也醉了呢(=^･^=)

食材
餃子皮 30張
雞蛋 一個
芹菜 一顆
香菇 4朵
火腿腸 半根
五花肉 一小塊
生抽 2小勺
薑末 1小勺
澱粉 1小勺
五香粉 少許
蒜末 少許
鹽 少許
香油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材，香菇也可以用黑木耳代替。
  • 步驟 2/10
    將雞蛋打散，攤成雞蛋薄餅。
  • 步驟 3/10
    姜隨著五花肉一起剁成肉糜，在剁好的肉糜里加入鹽，生抽，澱粉，五香粉攪拌均勻。香菇用水焯熟剁碎，芹菜，雞蛋餅，火腿腸同時也剁碎，在雞蛋碎，芹菜碎，香菇碎里加入少許鹽，香油及蒜末，各攪拌均勻。
  • 步驟 4/10
    取一團肉糜放入餃子皮中間
  • 步驟 5/10
    將餃子皮兩邊收起捏住
  • 步驟 6/10
    用拇指及食指捏住4個角使其成為花瓣狀
  • 步驟 7/10
    花瓣裡放入各樣剁碎的食材
  • 步驟 8/10
    好了，基本完成。
  • 步驟 9/10
    入鍋蒸8分鐘即可
  • 步驟 10/10
    秀色可餐的花式燒賣出鍋了(^_-)
小貼士

薑末可以在剁肉的時候加入，這樣可以使其更加均勻的融入肉糜裡。

釋出於 2018-10-08
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