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廣東美味佳餚之-【荔枝釀肉】。
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地板好硬荀潳芝
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時間:10-30分鐘
食材
新鮮荔枝 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    把新鮮荔枝剝皮，小心把荔枝核挖出待用。
  • 步驟 2/3
    將豬肉洗乾淨後剁成肉糜，加少許生抽，少於鹽，加點澱粉。其他的調味品都不用放，因為荔枝本來就有鮮味。
  • 步驟 3/3
    弄好的肉糜放入每個荔枝窩裡，不要塞太滿喲，全部塞好以後放入蒸鍋，然後大火蒸5分鐘，中火蒸8分鐘。蒸好之後把碗裡蒸出來的汁倒入鍋里加點生抽做成芡淋在荔枝上面就可以啦。
小貼士

選擇豬肉的時候最好的是七分瘦三分肥，那樣口感會更好。

釋出於 2018-11-18
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