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食材
①高筋麵粉
200g
①低筋麵粉
50g
①糖
25g
①鹽
3g
①酵母
3g
①牛奶
140g
①雞蛋
25g
①奶粉
一勺
①黃油
25g
②黃油
45g
②糖
45g
②雞蛋
33g
②低筋麵粉
95g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
將①裡面的材料全部混合
步驟 2/5
揉成光滑的麵糰,發酵一小時
步驟 3/5
將2裡面的材料混合,揉成十克一個的圓球備用
步驟 4/5
將麵糰分割成25克一個,然後滾圓排氣,將酥皮蓋到麵糰上,壓出十字花,進行第二次發酵,半小時。
步驟 5/5
表面刷一層蛋液,180度13分鐘,出爐!
釋出於 2019-01-08
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