Name: 芝香豆沙餅
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 中筋麵粉 50g; 雞蛋 1個; 鹽 2g; 酵母 2g; 水 60g; 玉米油 25g

芝香豆沙餅

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上次做銅鑼燒買的豆沙，我想著要消化掉，於是做了豆沙酥餅，香脆美味！

時間:30分鐘-1小時

食材

中筋麵粉 50g

雞蛋 1個

鹽 2g

酵母 2g

水 60g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

芝香豆沙餅麵皮中筋麵粉100g鹽2g酵母2g水60g油酥中筋麵粉50g玉米油25g白芝麻適量蛋液少許
步驟 2/13

100g麵粉里加入鹽、酵母、水揉成麵糰蓋上保鮮膜發酵20分鐘
步驟 3/13

50g麵粉里加入25g玉米油
步驟 4/13

然後揉成油酥麵糰
步驟 5/13

大的麵糰壓平放上油酥，包好收口，再擀成長方形的餅，然後再捲起來。
步驟 6/13

分成等量的劑子
步驟 7/13

擀皮放上適量的豆沙
步驟 8/13

收口翻過來
步驟 9/13

刷上蛋液撒上芝麻
步驟 10/13

烤箱180°預熱10分鐘，烘烤15分鐘，顏色呈焦黃即可。
步驟 11/13

豆豆非常愛吃豆沙，自己一個人吃了一整個[親親]
步驟 12/13

香脆看得見
步驟 13/13

非常好吃

釋出於 2019-02-16

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