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好吃不長肉——西蘭花雞胸肉
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渷木易子子

本人太愛吃肉，體重漲到120斤，最近請了健身教練，想減回到90-100斤。光吃素的話實在沒辦法忍受，健身教練建議可以吃雞胸肉牛肉魚肉，這些肉類低脂低熱量，在減脂的同時還能增肌，大家一起來減脂增肌吧

時間:10分鐘內
食材
雞胸肉 250g
西蘭花 一個
玉米澱粉 兩勺
白糖 少量
蒜末 適量
小米辣 少量
醬油 一勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞胸肉沖洗乾淨，切小塊。放少量白糖，澱粉兩勺上漿，醬油少許
  • 步驟 2/5
    西蘭花掰小朵，熱油下鍋，少量鹽，減脂飲食的基本就是少鹽低脂
  • 步驟 3/5
    蒜蓉，小米辣切碎
  • 步驟 4/5
    雞胸肉冷油下鍋，倒入蒜蓉小米辣，少量鹽，大火翻炒，放入剛剛炒好的西蘭花，再翻炒30秒左右出鍋
  • 步驟 5/5
    出鍋成品圖
小貼士

如何炒出滑嫩可口的雞胸肉——

1.切丁後的雞胸肉，加入適量的水澱粉上漿，可以讓雞胸肉無比滑嫩。

2.加入1大勺蛋清同樣可以使雞胸肉變得滑嫩。

3.市面上的松肉粉是讓雞丁變嫩的一個不錯選擇。

4.冷油下鍋可以讓雞丁不變老的一個技巧。

釋出於 2019-02-17
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