流沙包
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邪殤sensation
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提到茶點，不少人腦海裡立刻浮現幾個老伯叫一壺茶，幾籠蝦餃、燒賣、叉燒包、鳳凰包，一張報紙就消磨一個下午的閒散畫面。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
把麵粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的麵糰，餳15分鐘 -
步驟 2/5
鹹蛋黃蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少許、黃油混合調勻，成餡兒
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步驟 3/5
把麵糰搓成長條狀，分成10等份，用手壓扁
-
步驟 4/5
將餡料放在麵皮中間，捏緊收口，收口朝下排列在蒸屜上，發酵至2倍大
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步驟 5/5
上冷水鍋，中火蒸10分鐘即可，關火後，3分鐘後再開蓋，出鍋
小貼士
牛奶不宜太多，少許即可，只是提味的作用。包時餡不宜放的太多，避免蒸時露餡
釋出於 2018-07-29
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