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豆沙餡（月餅）
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隕隊矩接某

自己做的沒有防腐劑,現在還是夏天,建議當天做當天就用掉；這個方子我做了17個50g的月餅和7個豆沙包；

時間:30分鐘-1小時
食材
紅豆 200g
白砂糖/紅糖 100g
食用油 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將紅豆洗淨放入高壓鍋，加入一指半高水，壓30分鐘再悶15分鐘取出；用料理機打碎。
  • 步驟 2/3
    加入食用油，待油熱後加入一半糖、豆沙中小火翻炒，豆沙稍有凝固時加入另一半糖，繼續翻炒，炒至水基本蒸發豆沙成型。
  • 步驟 3/3
    盛出晾涼。
釋出於 2018-08-27
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