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魚香茄子煲
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新綠籍

很好吃的茄子

時間:10-30分鐘
食材
茄子 適量
肉末 適量
大蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    茄子切小塊
  • 步驟 2/7
    姜,蒜,蔥,泡椒切成末
  • 步驟 3/7
    燒開水,放切好的茄子,水再開後煮二分鐘撈出放砂鍋中
  • 步驟 4/7
    豬肉剁成蓉,加鹽,料酒,醬油醃製15分鐘
  • 步驟 5/7
    醋,美極鮮,料酒,白糖,花椒粉,醬油,調成魚香汁
  • 步驟 6/7
    加入蒜末,蔥末,薑末,泡椒粒一起炒香
  • 步驟 7/7
    把肉末魚香汁燒開後倒入焯好水的茄子中,蓋上蓋,燜煮十五分鐘,撒上蔥花即可
釋出於 2019-01-31
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