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潤肺銀耳羹
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steak情戀

在中醫五行裡，秋只收斂，秋天是人要養肺的時候，所以可以喝一些清肺養肺的食物。

食材
銀耳 5g
冰糖 50g
蓮子 若干
紅棗 若干
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將銀耳放入盆內，以溫水浸泡30分鐘，待其發透後摘去蒂頭揀去雜質；將銀耳撕成片狀。浸泡期間清洗蓮子紅棗備用。
  • 步驟 2/3
    將銀耳放入潔淨的鍋內，加水適量，以武火煮沸後，再用文火煎熬1小時，其中加入紅棗、蓮子。
  • 步驟 3/3
    待食材煮爛，不用蓋蓋，小火加冰糖煮至溶化關火即可。
小貼士

銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。

釋出於 2018-10-11
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