今天立秋了，立秋是秋天的開始，但是秋老虎也隨之而來，這幾天，青島也開始高溫了，晚上開著空排程日，結果起床後嗓子特別不舒服，很乾燥。家裡還有些銀耳和香梨，索性做點香梨銀耳羹喝，緩解一下。

這道甜品也很適合秋天來吃，立秋後主要氣候特點是乾燥，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。為了適應秋天這種乾燥的特點，那麼，我們人體就必須經常給自己“補液”，以緩解 “秋燥”的傷害。我國曆代的醫學家都認為銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳牌次、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年、益壽”之功。

這會雪梨不多見，以香梨居多，香梨，其特點是香味濃郁、皮薄、肉細、汁多甜酥、清爽可口，系梨之上品，所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用。