鮁魚燴餅子
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地道東北味，鮮香忘不了。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
中型燕鮁魚兩條。選花紋清晰新鮮的魚，肉比較緊實。 -
步驟 2/6
將魚去內臟洗淨後斜切成兩釐米左右的厚片，加少許鹽和料酒醃一會兒。
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步驟 3/6
撒上一把乾麵粉抓勻，下油鍋兩面煎熟，盛出備用。
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步驟 4/6
玉米麵餅子切成粗條，備用。
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步驟 5/6
另起鍋，也可以用煎魚剩下的油，蔥薑蒜熗鍋，加水，紅燒汁，大火燒開，放入魚燉十分鐘左右，充分入味。加入玉米麵餅子收汁。
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步驟 6/6
喜歡香菜的朋友可以加點香菜，成品略顯焦色為佳。
小貼士
這次做沒買到大餅子，用的鍋貼，水分多些，不易成型。大家做的時候記得快出鍋時再放餅子，以免燉碎了。
釋出於 2018-09-30
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