Name: 土豆燒刀豆
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 土豆 一個; 刀豆 一把; 裡脊肉 一塊; 幹辣椒 2個; 蒜頭 3顆; 雞精 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 老抽 適量; 白糖 少許; 鮑魚汁 適量

土豆燒刀豆

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Esperanza-琳

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特別喜歡吃湘菜，有一次在湘菜管吃過一次以後決定自己也要試試做著看。

食材

土豆一個

刀豆一把

裡脊肉一塊

幹辣椒 2個

蒜頭 3顆

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烹飪步驟

步驟 1/1

1.土豆切條（不易太細，煎的時間長太細容易碎）2.刀豆掐斷5釐米長短。3.禍中倒油小火放土豆條，一直煎到土豆條微軟變色時加入刀豆和酸粒幹辣椒。3.裡脊肉切條放入澱粉料酒白糖少許生抽老抽攪拌後，拿出肉放進鍋裡一起煎（火力不用太大，最好不要放水）4.加雞精（鮑魚汁）刀豆變軟，翻炒一下就可以出鍋了。

小貼士

土豆條和刀豆小火煎不易糊掉（不放水更香）

釋出於 2018-09-03

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