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白菜炒豆皮
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一燈大師

昨晚在超市買了一張豆皮沒有吃，沒想過要怎麼做才好吃。剛好家裡還剩了些白菜，葉子我都摘掉給寶寶煮麵條吃了。沒有這樣搭配過不知好不好吃。但做好後沒想到味道還不錯哦。

時間:10分鐘內
食材
豆皮 1張
白菜 150G
油 適量
鹽 適量
小蔥 適量
生薑 1片
大蒜籽 2瓣
味極鮮醬油 適量
味精 適量
麻辣鮮 適量
白胡椒粉 適量
青椒 2個
紅椒 半個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備所用食材。
  • 步驟 2/12
    白菜和豆皮切段，青紅椒和小蔥也切段，大蒜籽切片，生薑切絲待用。
  • 步驟 3/12
    鍋內倒適量水待水燒開後下切好的豆皮進去焯水。豆皮焯好後過兩道涼水裝盤待用。
  • 步驟 4/12
    另起一鍋，倒適量油待油熱後先把切好的姜蒜爆香。
  • 步驟 5/12
    倒進白菜翻炒。
  • 步驟 6/12
    加適量白胡椒粉。
  • 步驟 7/12
    倒適量味極鮮醬油繼續翻炒。
  • 步驟 8/12
    白菜稍微變軟後放切好的青紅椒進去炒。
  • 步驟 9/12
    加適量味精進去。
  • 步驟 10/12
    倒進豆皮翻炒。
  • 步驟 11/12
    加適量鹽進去。
  • 步驟 12/12
    12.最後丟蔥段進去，加適量麻辣鮮翻炒幾下便可出鍋。
小貼士

豆皮用水焯一下去除豆腥。

釋出於 2018-07-22
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