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適合學生的菜品——肉末炒胡蘿蔔絲
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南薇孤秋

胡蘿蔔補眼，青豆補腦，兩者炒在一起，非常適合學生一族食用。家有學生的家長請學起來吧。

——2014.9.16

時間:10分鐘內
食材
胡蘿蔔 適量
五花肉 適量
青豆 適量
橄欖油 適量
蔥花 適量
薑末 適量
蒜片 適量
黃酒 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先將青豆下水煮熟，撈出備用。
  • 步驟 2/8
    肉切成末，用鉸好的肉餡也可以（最好用五花肉，我用的較瘦）。
  • 步驟 3/8
    胡蘿蔔切絲。
  • 步驟 4/8
    熱鍋注入比平時炒菜多一些的油。
  • 步驟 5/8
    下肉末煸炒出油後，放入蔥、姜、蒜，調入少許黃酒。
  • 步驟 6/8
    放入胡蘿蔔絲翻炒至胡蘿蔔變塌、軟，期間可以少放些清水。
  • 步驟 7/8
    放入青豆，調入鹽，翻炒均勻即可出鍋。
  • 步驟 8/8
    成品，補益又下飯。
釋出於 2018-10-19
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