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【香酥烤魚柳】光看色相，就讓人食指大動
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溯曲

這道菜是以龍利魚為主要食材，沒有用油炸，選擇了烘烤的方式，低脂，低熱量，口感酥脆可口，又絲毫沒有油膩感。如果不想長時間在廚房揮汗如雨，像這樣的烤箱菜就是最好的選擇，不僅省力，而且油脂含量也低，特別適合想要在夏季展露纖細身姿的你。

時間:10-30分鐘
食材
龍利魚 400g
鹽 2g
黑胡椒粉 1g
蒜 4瓣
橄欖油 20g
麵包糠 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    龍利魚解凍後，加入鹽和黑胡椒粉醃製10分鐘左右；
  • 步驟 2/5
    蒜切末，加入到麵包糠中，再倒入橄欖油，用筷子拌至麵包糠到溼潤的狀態；
  • 步驟 3/5
    醃好的龍利魚切細條，表面裹上拌好的麵包糠；
  • 步驟 4/5
    烤盤鋪油紙，魚柳整齊的碼放在烤盤上；
  • 步驟 5/5
    烤箱溫度200度，時間20分鐘，預熱後放入烤盤即可。
小貼士

1、龍利魚比較嫩，所以魚肉切條時，也儘量要小心處理；

2、麵包糠有黃色和白色兩種，這裡我用了黃色的麵包糠，烤完後，色澤很驚豔。

釋出於 2018-11-02
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