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觸動你的味覺----藤椒雞
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睫毛shipwreck

自己在家熬了藤椒油做個麻辣鮮香的藤椒雞吃

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 1只
藤椒油 適量
味極鮮醬油 適量
鹽 適量
小米辣 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    冷水鍋裡放進蔥姜，料酒
  • 步驟 2/12
    放進雞腿開火煮熟，中火煮20分鐘
  • 步驟 3/12
    20分鐘後用筷子扎一下沒有血水冒出就行了
  • 步驟 4/12
    關火燜10分鐘再取出雞腿
  • 步驟 5/12
    雞腿取出放進大碗裡倒進冰水泡20分鐘，這樣雞皮緊緻些
  • 步驟 6/12
    雞腿泡水的時間裡做藤椒雞的調料汁，小米辣切碎，加鹽拌起來把辣味醃出，鹽要多放點，不然會沒味道
  • 步驟 7/12
    倒進適量味極鮮醬油
  • 步驟 8/12
    放進一大勺藤椒油（自己熬的就是香，顏色綠綠的）
  • 步驟 9/12
    舀一勺雞湯倒進去攪勻
  • 步驟 10/12
    藤椒雞調料汁做好了
  • 步驟 11/12
    雞腿宰好擺在盤子裡
  • 步驟 12/12
    澆上調料汁，麻辣十足啊
小貼士

冰水要提前預備

釋出於 2018-09-25
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