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臘肉炒地瓜
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resent瘦弱

地瓜是地裡面生長的，激素和農藥的成分很少，北方人經常生吃它。我特別喜歡的一道菜，其實日常菜品再平凡，貴在會配菜，一菜多吃，花樣層出不窮，讓你味蕾倍開，如果可以成功，我希望365天餐餐不重樣哦。

時間:10分鐘內
食材
臘肉 100g
地瓜 300g
小蔥 一根
蒜子 三瓣
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蒜丁，蔥花準備好。
  • 步驟 2/8
    臘肉是五花肉，切片。
  • 步驟 3/8
    地瓜洗淨切片。
  • 步驟 4/8
    倒入臘肉，小火熬油，這時放點色拉油有助於臘肉出油，畢竟乾貨少油分。
  • 步驟 5/8
    入蒜子再熬一會，我不喜歡肉肉肥肥的感覺，太油膩。
  • 步驟 6/8
    小火熬到臘肉金黃色，蒜聞到香即可。
  • 步驟 7/8
    入地瓜翻炒三四分鐘，地瓜本身易熟，臘肉是鹹的，無需加鹽！
  • 步驟 8/8
    入小蔥，裝盤，出鍋。
小貼士

臘肉本身就很香，無需多餘的佐料，地瓜的貌白香甜和臘肉的內斂清香相得益彰，絕對讓你讚不絕口。

釋出於 2018-09-13
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