臘肉炒絲瓜
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絲瓜 我們稱其為‘勝瓜’起稜的 因為‘絲’與‘輸’同音，所以改用勝瓜。勝瓜有清熱、化痰、涼血、解毒之作用。勝瓜利咽喉，清音，解渴，利大小便，入肝肺經，勝瓜味清甜，適合做清淡小菜
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
絲瓜削皮 -
步驟 2/5
洗淨切片，薑切片
-
步驟 3/5
熱鍋將臘肉煸香出油
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步驟 4/5
倒入絲瓜、薑片翻炒 放適量鹽
-
步驟 5/5
可以放少量的水蓋上鍋蓋稍為燜煮即可 我喜歡煮絲瓜的菜汁拌飯，所以會放點水煮下
小貼士
絲瓜比較寒冷，放薑片可以中和寒性
釋出於 2022-05-26
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