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熗拌豆芽菜【可口冷盤】
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屈狂影秋風
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時間:10-30分鐘
食材
豆芽菜 250g
雞蛋 4個
白糖 適量
白醋 適量
八角 2粒
花椒 少許
蔥花 適量
薑片 3片
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    豆芽菜焯水煮熟後放入涼水中，淋幹水分，用手儘量將水分擠出，備用
  • 步驟 2/4
    將雞蛋加入少許鹽打散，攤成雞蛋餅後，切成寬段，備用
  • 步驟 3/4
    做料油，將準備好的八角，花椒，蔥和姜放入油鍋中炒出香味，將料油倒入豆芽菜中攪拌；將白醋，白糖，鹽，香油放入豆芽菜裡，拌菜
  • 步驟 4/4
    將雞蛋倒入拌好的豆芽菜裡即可，酸爽可口的夏季冷盤出爐嘍
釋出於 2018-10-26
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