兒菜，對於我來說是種新蔬菜，不過這個“新”可能只是對於我而言。我不知道這裡有多少人認識它，反正我是最近才知道這種蔬菜的。原來也在菜場見過，看它的外表，我還真沒把它當回事，看上去像杭州人叫的雷旮菜（就是用來做榨菜的那種），直覺認為不會好吃，所以一直沒買過，當然我也就不瞭解它了。最近人家跟我推薦這個菜，說很嫩，很好吃，於是買了整顆回來試試，結果發現我又粗線條了一回，一整顆按我家的胃口，可以吃好幾頓，哈哈，下次買幾個小顆粒炒炒就夠了。味道呢，還真的不錯，具有芥菜的清香，口感卻比芥菜要好很多，甘甜而不帶苦味，肉脆少筋，不帶殘渣。色彩也漂亮，外葉碧綠，內心潔白，切成薄片，綠白相間。