酸菜魚
4.3萬 熱度
11 收藏
一隻知了o
關注
今天上桌的是一道與一般酸菜魚的做法不太相同的酸菜魚。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
-
步驟 1/4
青魚去內臟、鱗、腮，洗淨，擦乾水份備用四川泡菜切碎，姜蔥切碎將煎魚的鍋充份燒熱後，倒入油，放入魚，中火煎至魚的兩面呈金黃色，肉質松酥，起鍋備用 -
步驟 2/4
鍋內重新熱油，七成熱，放入薑末，爆出香味後，放入肉沫，煸至發白，放入料酒。
-
步驟 3/4
往做法四中放入四川泡菜碎，調入雞精、少許白糖，以及泡野山椒汁（份量視自己能吃辣的程度而定），加適量水。
-
步驟 4/4
燒開後，放入煸好的魚和蔥末，大火燒開後，中火燒二十分鐘，改大火稍微收幹湯汁即可
釋出於 2018-07-01
相關菜譜
-
酸菜魚失眠Christian1.5萬 熱度 122 收藏
-
酸菜魚安琪詩雁批1.1萬 熱度 162 收藏
-
酸菜魚鄭誰予琴亂8800 熱度 176 收藏
-
酸菜魚頭湯小瘋妖怪多多石峚8736 熱度 185 收藏
-
酸菜魚credit孤獨8362 熱度 105 收藏
-
酸菜魚參差handout1.4萬 熱度 126 收藏
-
麻辣酸菜魚覓芹逢1.4萬 熱度 108 收藏
-
酸菜魚哀傷的月季罕8316 熱度 156 收藏
-
麻香酸菜魚理掤大李1萬 熱度 195 收藏
-
酸菜魚鄙墾茄苫滓9525 熱度 173 收藏
-
酸菜魚玩籃球1萬 熱度 157 收藏
-
麻辣鮮香酸菜魚唯恐天下不亂仲8305 熱度 119 收藏
-
酸菜魚千秋僥1.1萬 熱度 93 收藏
-
酸菜魚流年裡沉淪曼筠1.3萬 熱度 120 收藏
-
酸菜魚抖墜以接玖1.1萬 熱度 165 收藏
-
酸菜魚呩衣蒔鞝浦鞝1.4萬 熱度 184 收藏
-
酸菜魚火鍋怯貓兒愛吃肉愛1.8萬 熱度 150 收藏
-
酸菜魚頭失眠Christian1.8萬 熱度 184 收藏
-
重慶酸菜魚釗運晟踐2萬 熱度 94 收藏
-
酸菜魚成傾一池溫柔1.7萬 熱度 113 收藏
