水煮菱角
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一早陪老媽入菜場淘鮮，那新色菱角立馬讓我鎖定視線，恩，不能全都生食，搗騰出個東東來，才不負這一季的所獲
烹飪步驟
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步驟 1/4
備料，拍照； -
步驟 2/4
盆中清水，調入少許食鹽、麵粉，將菱角倒入浸泡20分鐘左右，用牙刷將菱角仔細刷洗後，沖洗兩遍，備用；
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步驟 3/4
薑切片，八角、丁香、花椒、桂皮、香葉、乾紅椒裝入滷料包；
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步驟 4/4
鍋中倒入洗淨的菱角，放入薑片及滷料包，注入清水沒過菱角，調入食鹽，大火燒開，轉中火煮15分鐘，關火，燜30分鐘左右，即可。
釋出於 2018-06-15
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