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水煮豆角
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國兒童不遺

我們家夏天的湯都是這樣簡簡單單：一鍋水，簡單的食材，少油少鹽 。清清淡淡的，保持了菜的原味，吃起來很清爽。有時候甚至連油鹽也不放，就是清水和食材，真正的清湯寡水，呵呵。

時間:10分鐘內
食材
豆角 300g
生薑 適量
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好豆角和生薑。
  • 步驟 2/8
    豆角洗淨，撕掉兩邊的筋，掰成段。
  • 步驟 3/8
    豆角用鹽水浸泡10分鐘，撈出沖洗乾淨。
  • 步驟 4/8
    生薑和冷水一起下鍋。
  • 步驟 5/8
    加入豆角。
  • 步驟 6/8
    水煮開後放入適量油。
  • 步驟 7/8
    加蓋煮一分鐘。
  • 步驟 8/8
    煮至豆角熟透，加鹽、雞精調味即可。
小貼士

豆角冷水下鍋，可以縮短煮制時間，節約能源。

釋出於 2022-04-26
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