鹽水菱角
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菱角又名水慄、菱實，是一年生草本水生植物菱的果實，菱角皮脆肉美，蒸煮後食用，亦熬粥食。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。味甘、平、無毒。具有利尿通乳，止消渴，解酒毒的功效。現在街上有許多叫賣的，不過不是自己煮更實惠些。很簡單，也不費時。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
挑新鮮的飽滿的菱角 -
步驟 2/5
用水沖洗乾淨
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步驟 3/5
在鹽水浸泡二個小時，這樣鹽會鹹到肉裡面
-
步驟 4/5
放在鍋內，水淹沒至菱角上面，加入適量的辣椒，桂皮，生薑，鹽
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步驟 5/5
蓋上蓋子，煮上二十分鐘即可
小貼士
殼比較硬，吃的時候用手掰或用刀切
釋出於 2022-12-26
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