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麻辣兔丁兒
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小瘋妖怪多多石峚
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時間:10-30分鐘
食材
兔丁 500g
幹辣椒 100g
辣椒麵 20g
香料 適量
白糖 少許
白芝麻 少許
料酒 一勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    兔肉洗淨冷水下鍋，倒少許料酒，拍塊姜煮至水開後五分鐘撈出備用。。
  • 步驟 2/7
    輔料集合。
  • 步驟 3/7
    油鍋燒熱下兔丁翻炒至水分收幹。
  • 步驟 4/7
    就這樣，略幹即可，不能炒太乾了，太乾了不好吃。
  • 步驟 5/7
    倒入辣椒麵炒出紅油。
  • 步驟 6/7
    接著倒入幹辣椒段，香料，調小火慢慢煸香，起鍋前依次調入料酒、白糖、雞精、鹽炒勻即可出鍋。
  • 步驟 7/7
    出鍋，灑上白芝麻即可。。
釋出於 2018-08-31
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