孜然牛肉 - 孜然牛肉的做法,孜然牛肉怎麼做好吃,孜然牛肉的家常做法 - 京細菜譜

孜然牛肉

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幸一縷茶煙

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從小到大一直喜歡吃姨媽做的孜然牛肉，長大了，不在姨媽身邊了，為了滿足自己和媳婦的味蕾，特意向姨媽取經！沒想到和姨媽做的味道一模一樣！下面分享給大家！

時間:10-30分鐘

食材

牛肉（瘦） 700g

食用油適量

食用鹽適量

五香粉適量

味精適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

牛肉在切之前一定要用水浸泡30分鐘，這樣牛肉會更嫩！根據個人的喜好，可以切片兒，可以切丁兒，俺媳婦喜歡吃小塊的，所以切丁咯
步驟 2/10

切丁兒之後，放入少量食用油，為了能攪拌的開，然後放適量的食用鹽，五香粉！攪拌均勻後，醃製10----15分鐘
步驟 3/10

醃製後的效果！
步驟 4/10

這就是我們的輔料！
步驟 5/10

熱鍋下油，等油冒煙時下醃製好的牛肉！
步驟 6/10

下鍋一分鐘的效果圖！
步驟 7/10

下鍋七分鐘的效果圖，注意，看到這麼多水，不要著急，正常現象，繼續翻炒！直到下圖！
步驟 8/10

嗯，看好了，水已經炒沒了，現在肉色要比剛才深了，這個時候還要繼續翻炒，直到用鏟子感覺到牛肉發硬！
步驟 9/10

好，牛肉變硬了，那就是我們放辣椒，孜然，芝麻的時候了，放入後，大火翻炒！三分鐘！
步驟 10/10

吼吼……大功告成！好吧，週末了，大家好好犒勞下自己和家人吧，不說了，洗衣服去了，再過會捱揍了

小貼士

辣椒，孜然，芝麻比例3：2：1

釋出於 2019-02-06