超下飯肉末茄子
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
茄子切滾刀塊，把一小碗豬油倒鍋裡小火把茄子煎微黃 -
步驟 2/4
用鍋鏟試試茄子軟了以後把蔥薑蒜放鍋裡開大火煸炒，加入肉末，肉末炒變色後加入開水
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步驟 3/4
開水漫過茄子，一直大火，加入鹽糖味精料酒調味，生抽少放點太鹹，老抽調色，蓋上鍋蓋大火一直燒個五分鐘的樣子把鍋蓋開啟收汁，嘗味道，缺什麼加什麼，我做的甜鹹鮮口的，所以糖會多點
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步驟 4/4
收汁後盛出，把小香蔥切碎撒上完事！盛一碗大米飯開吃吧
釋出於 2018-12-12
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