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紅燒茄子
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ion顫抖

紅燒茄子可以說在中國是人們最喜歡的家常菜之一，歷史也非常悠久。茄子是夏季蔬菜，並且茄子營養豐富，富含維生素P、維生素E等元素，具有抗癌抗衰老功效哦。由於紅燒茄子做法多，使用的食材、調料不同,口味也大相徑庭，在調料方面我一般喜歡選用海天草菇老抽、淡鹽醬油、招牌拌飯醬等調料，使做出來的紅燒茄子不僅鮮香適口、味美多汁，並且色澤紅潤、鮮豔。可謂是色香味俱全哈！

時間:10分鐘內
食材
茄子 2個
海天招牌拌飯醬 半湯匙
海天草菇老抽 半湯匙
海天淡口醬油 1湯匙
姜蔥蒜、砂糖、雞精、油、鹽 適量
泡椒 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    茄子洗淨去皮後切成條狀；泡椒切小粒。
  • 步驟 2/4
    燒熱油鍋，下茄子稍翻炒至變軟後撈起。
  • 步驟 3/4
    另起油鍋，爆香姜蔥蒜。
  • 步驟 4/4
    下泡椒稍翻炒，調入茄子翻炒1分鐘，調入海天草菇老抽、海天淡口醬油、砂糖、雞精調味即可。
小貼士

紅燒茄子做好後，最好馬上食用哦，這樣保證紅燒茄子吃起來外酥內軟，口感潤滑，鮮香適口！

釋出於 2018-11-06
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