花菜用手掰開，再用小刀劈開，大小均勻，容易入味

五花肉切薄片，蔥花、蒜子、幹辣椒備用。

花菜用中火直接翻炒，不需要加油，至變黃變軟，加少許鹽，待水份炒幹，盛起備用～～

鍋燒熱，加豬油適量炸五花肉，待豬肉裡的油炸出來，肉色變金黃色，加蒜子、幹辣椒翻炒，加少許鹽和老抽上色。肉香四溢，加入花菜翻炒，待肉味入花菜裡，灑蔥花、孜然粒翻炒，香噴噴的乾鍋花菜就做好了^ω^

從小和奶奶生活，她是方圓十幾裡最有名的大廚，做菜從不加味精，但是味道卻特別鮮美，奶奶總說每到菜都有自己的個性，也就是它的秘方。現在奶奶不在了，她做的味道確一直是我最想念的，現在拾掇起鍋碗瓢盆還原小時候吃過的每一道美食，煎滷炸燉，傳統小菜、西點甜點都在鑽研，希望用味覺給萌娃萌爸傳遞愛^ω^大家可以關注我，加快更新節奏