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迷迭香黃油餅乾
1.4萬 熱度 180 收藏
運凡孤月今心

又一道迷迭香餅乾，其實只是配方略有差異而已，並沒有太大的實質上的區別。油的分量比較重，成品很酥。當然，熱量也高。迷迭香淡淡的清香鑲嵌其中，比較解膩。然而，不膩不悶，自然就會不由自主地吃多。

亞里士多德曾經有言：“節制是一種美德”。

食材
低筋麵粉 75g
新鮮迷迭香 1大勺
鹽 1/8小勺
黃油 57g
糖粉 35g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    用料
  • 步驟 2/14
    迷迭香洗淨切碎，備用
  • 步驟 3/14
    黃油軟化，加入糖粉和鹽
  • 步驟 4/14
    用橡皮刮刀拌勻
  • 步驟 5/14
    再用打蛋器打發
  • 步驟 6/14
    篩入低筋粉
  • 步驟 7/14
    拌勻
  • 步驟 8/14
    加入迷迭香碎
  • 步驟 9/14
    混合均勻
  • 步驟 10/14
    包上保鮮膜，整形成3釐米見方的條形，放入冰箱冷藏至凝固
  • 步驟 11/14
    取出，切成約0.6釐米厚的片
  • 步驟 12/14
    擺入烤盤，
  • 步驟 13/14
    放入烤箱，中層，上下火170度，烤15-20分鐘
  • 步驟 14/14
    表面淺金色，出爐
小貼士

若急用，可以將麵糰放入冰箱冷凍半小時左右至凝固，但不可凍得過硬，否則不易切片。不急用，也可放入冰箱冷凍室儲存，烤制前一天放至冷藏即可

釋出於 2023-07-03
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