菜薹是冬天大青菜到了開春氣溫回暖長出來的菜心,新鮮的菜心又嫩又甜,非常好吃的.
不過這次買的菜薹和平時見得不大一樣,居然是紫色的,產地寫得美國,姑且叫它美國菜薹把。反正我不大認識。
炒熟即可,不宜炒得過爛