黃心菜,又名卷窩菜,纖維少,營養豐富,富含維生素C等多種人體必需的微量元素。其味甘,性溫,通利腸胃,除胸煩,解酒毒,有“雪裡金花”之美稱;黃心菜食用方法多,可炒、可燒、可煨湯;做菜無酸味,色澤鮮,品質佳,適口性強,風味獨特。
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