青蘿蔔羊肉糰子 - 青蘿蔔羊肉糰子的做法,青蘿蔔羊肉糰子怎麼做好吃,青蘿蔔羊肉糰子的家常做法 - 京細菜譜

青蘿蔔羊肉糰子

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金酒檸

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蘿蔔和羊肉是很好的搭檔，做湯好喝，這次我媽用青蘿蔔和羊肉餡做成糰子，營養搭配非常全面，還能攝入粗糧，午飯來一個，不但能飽腹還有利於減肥。

食材

玉米麵 500g

青蘿蔔 750g

羊肉餡 150g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/23

準備適量的玉米麵。
步驟 2/23

青蘿蔔，洗淨。
步驟 3/23

準備羊肉餡。
步驟 4/23

蔥姜，切末。
步驟 5/23

玉米麵里加入白糖。
步驟 6/23

加入泡打粉。
步驟 7/23

加入安琪酵母粉。
步驟 8/23

用溫水和麵，然後醒面半小時。醒面的時候可以調餡。
步驟 9/23

蘿蔔，切片，用熱水焯水。
步驟 10/23

撈出後，切成末。
步驟 11/23

熱油鍋，放少許油，將肉餡放入。
步驟 12/23

將蔥姜放入。
步驟 13/23

加入雞精。
步驟 14/23

加入鹽。
步驟 15/23

加入醬油。
步驟 16/23

加入料酒。
步驟 17/23

加入胡椒粉。
步驟 18/23

加入香油。
步驟 19/23

小火，將肉餡煸炒熟。
步驟 20/23

肉餡炒熟後，關火，加入青蘿蔔。
步驟 21/23

攪拌均勻，餡就算做好了。
步驟 22/23

面醒好後，將糰子包好，放在蒸鍋中。
步驟 23/23

水開後，大火蒸15分鐘，即可。

小貼士

青蘿蔔炒熟，是為了去除臭蘿蔔味。

玉米麵要和的稀一些，否則蒸後容易裂口。

釋出於 2025-02-02