在老家溫州，年味菜裡有一款即是零食也是小吃，更是寓意好好的蝦乾了。蝦乾是年菜餐桌上的下酒美味，寓意有頭有尾，歲末年初，做事要努力認真。而且它有一好聽的名字叫“對蝦乾”。以前都是外購蝦乾，現在自己愛下廚，於是這蝦乾今年咱了就自己煮自己曬了。

為了讓蝦乾看起來有一種油亮的喜人紅，我在煮蝦乾的時候加入了金龍魚油，煮好的蝦自帶一層薄油，再經過烤箱的烤制，那色澤上就看著更加的喜人了呢。還有呢聞之除了蝦乾的鮮美之味還多了一層清香的味道哦。朋友們喜歡的就參考一下，咱們今年就在家裡用自制美味蝦乾吧。