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青椒蝦乾
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祈禱

蝦乾，即蝦曬成的乾製品。冰箱中還剩的半包蝦乾，今天沒什麼菜，所以配了幾個青椒，放一起炒味道還不錯哦。

時間:10分鐘內
食材
蝦乾 350g
青椒 200g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
生抽 適量
酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蝦乾用水浸泡1個小時左右
  • 步驟 2/11
    青椒去蒂，洗淨，斜切成絲
  • 步驟 3/11
    泡好的蝦乾取出，瀝乾水
  • 步驟 4/11
    淨鍋，倒油
  • 步驟 5/11
    油熱後，倒入蝦乾
  • 步驟 6/11
    翻炒片刻後，加入鹽
  • 步驟 7/11
    加入生抽
  • 步驟 8/11
    翻炒後，倒入青椒絲
  • 步驟 9/11
    青椒斷生後，加入酒
  • 步驟 10/11
    稍稍翻炒後，加入味精
  • 步驟 11/11
    炒勻後，出鍋裝盤
小貼士

1、蝦乾是新鮮蝦曬乾而成，所以烹製時還需放鹽，浸泡是為了泡軟

2、可以在放味精前適當加些白糖，提鮮

釋出於 2023-03-15
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