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青椒蝦乾
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祈禱

蝦乾,即蝦曬成的乾製品。冰箱中還剩的半包蝦乾,今天沒什麼菜,所以配了幾個青椒,放一起炒味道還不錯哦。

時間:10分鐘內
食材
蝦乾 350g
青椒 200g
適量
適量
味精 適量
生抽 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蝦乾用水浸泡1個小時左右
  • 步驟 2/11
    青椒去蒂,洗淨,斜切成絲
  • 步驟 3/11
    泡好的蝦乾取出,瀝乾水
  • 步驟 4/11
    淨鍋,倒油
  • 步驟 5/11
    油熱後,倒入蝦乾
  • 步驟 6/11
    翻炒片刻後,加入鹽
  • 步驟 7/11
    加入生抽
  • 步驟 8/11
    翻炒後,倒入青椒絲
  • 步驟 9/11
    青椒斷生後,加入酒
  • 步驟 10/11
    稍稍翻炒後,加入味精
  • 步驟 11/11
    炒勻後,出鍋裝盤
小貼士

1、蝦乾是新鮮蝦曬乾而成,所以烹製時還需放鹽,浸泡是為了泡軟

2、可以在放味精前適當加些白糖,提鮮

釋出於 2023-03-15
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