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青椒蝦乾
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蝦乾,即蝦曬成的乾製品。冰箱中還剩的半包蝦乾,今天沒什麼菜,所以配了幾個青椒,放一起炒味道還不錯哦。
時間:10分鐘內
食材
蝦乾
350g
青椒
200g
油
適量
鹽
適量
味精
適量
生抽
適量
酒
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/11
蝦乾用水浸泡1個小時左右
步驟 2/11
青椒去蒂,洗淨,斜切成絲
步驟 3/11
泡好的蝦乾取出,瀝乾水
步驟 4/11
淨鍋,倒油
步驟 5/11
油熱後,倒入蝦乾
步驟 6/11
翻炒片刻後,加入鹽
步驟 7/11
加入生抽
步驟 8/11
翻炒後,倒入青椒絲
步驟 9/11
青椒斷生後,加入酒
步驟 10/11
稍稍翻炒後,加入味精
步驟 11/11
炒勻後,出鍋裝盤
小貼士
1、蝦乾是新鮮蝦曬乾而成,所以烹製時還需放鹽,浸泡是為了泡軟
2、可以在放味精前適當加些白糖,提鮮
釋出於 2023-03-15
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