軟炸鹹蝦乾
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又幹又鹹的海蝦乾，經過如此加工一番，又別有一番風味，下酒很棒哦。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備蝦乾。 -
步驟 2/7
雞蛋和蔥。
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步驟 3/7
蝦乾用清水浸泡剝去蝦殼備用。
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步驟 4/7
蝦乾里加入全蛋液，少許料酒和雞粉。
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步驟 5/7
加入適量的生粉抓勻。
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步驟 6/7
平鍋裡倒入250克花生油，油溫六成熱時將蝦乾放入炸至兩邊金黃酥脆即可撈出濾油。（實耗50克）
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步驟 7/7
擺盤撒上蔥花即可。
小貼士
蝦乾本身就是鹽的，所以不需加鹽了。
釋出於 2024-08-31
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