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糖醋炒蝦乾
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老頑童immigrate

蝦，是逢年過節的餐桌上一道必不可少的美味佳餚。今天做個糖醋炒蝦乾，酸中有甜，香中有鹹，很有嚼頭。

時間:10分鐘內
食材
大蝦乾 200g
油 適量
糖 適量
香醋 適量
姜 適量
蔥 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好食材
  • 步驟 2/6
    把大蝦乾放入清水浸泡30分鐘，漂淨瀝乾。
  • 步驟 3/6
    鍋裡油熱，放姜爆香，放入蝦乾加料酒煸炒一下，
  • 步驟 4/6
    放入適量白糖煸炒勻，
  • 步驟 5/6
    加香醋煸炒勻.
  • 步驟 6/6
    再從鍋邊淋些水煸炒至汁幹，撒些蔥花即可。
小貼士

1.蝦乾本身有些鹹味，不用放鹽。

2.蝦乾如果比較幹，要多浸泡一下。

釋出於 2020-08-06
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